Oliwa extra virgin do czego powszechnie się ją używa?
Oliwa extra virgin, czyli najdoskonalszej klasy oliwa z oliwek, znajduje wielkie wykorzystanie w kuchni i jest doceniana także ze względu na smak, jak także korzyści zdrowotne. Można ją wykorzystywać do smażenia w niedużych temperaturach, choć najczęściej używa się ją do potraw na zimno, by zachować jej wszystkie walory. Dobra oliwa dobrze sprawdza się jako dodatek do sałatek, sosów, dipów, pieczywa oraz do skrapiania gotowych potraw, takich jak ryby, mięsa czy warzywa, podkreślając ich zapach. Zdrowa oliwa jest także znana w marynatach do mięs i warzyw. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne, bogactwo antyoksydantów i olejów jednonienasyconych, jest składnikiem wielu diet, w tym śródziemnomorskiej. Oliwa z oliwek na co jest dobra – może być też wykorzystywana jako element do codziennych kosmetyków, na przykład maseczek do włosów czy skóry, dzięki jej cechom nawilżającym i pobudzającym. Warto pamiętać, że oliwa ta najlepiej zachowuje swoje właściwości, gdy jest używana na zimno czy w niewielkich temperaturach, ażeby nie stracić wartościowych składników odżywczych.
Oliwa z oliwek extra virgin gdzie kupić? Oliwę z oliwek extra virgin można kupić w wielu miejscach, zarówno stacjonarnie, jak i przez internet. W marketach znajdziesz wielki asortyment oliwy, często nowych marek i powstawania.
W sklepach spożywczych z produktami naturalnymi i zdrową żywnością zazwyczaj proponowane są oliwy wyższej klasy, często certyfikowane jako organiczne lub pochodzące z pewnych regionów słynących z produkcji oliwy, takich jak Grecja, Włochy czy Hiszpania. Specjalistyczne delikatesy, szczególnie te z produktami śródziemnomorskimi, potrafią mieć niezwykle interesujące i niszowe marki jak olej oliwa z oliwek, jaki niejednokrotnie charakteryzują się dobrym aromatem i jakością.
Rodzaje oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek dzieli się na kilka typów, różniących się jakością, smakiem również stylem produkcji. Najwyższej klasy jest oliwa extra virgin, czyli oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno. Wytwarza się ją w rezultacie mechanicznego tłoczenia oliwek bez używania chemikaliów, co powoduje zachować pełnię smaku, aromatu i elementów odżywczych. Drugim rodzajem jest oliwa virgin, która także pochodzi z pierwszego tłoczenia na zimno, natomiast ma dość wyższą kwasowość, co wpływa na jej smak i wartości odżywcze. Oliwa rafinowana to oliwa, która przeszła proces oczyszczania (rafinacji), podczas którego wyeliminowano z niej całkowite zanieczyszczenia i większe smaki i dodatki. Oliwa z oliwek na co dobra, szczególnie extra virgin, jest uznawana za swoje spore korzyści zdrowotne i wszechstronne zastosowanie. Oliwa z oliwek extra virgin do czego – pomaga w lepszym wchłanianiu składników odżywczych z jedzenia i potrafi działać łagodząco na objawy refluksu czy zgagi. Zdrowa oliwa wpływa także przeciwzapalnie, dzięki zawartości związków fenolowych, które pomagają w łagodzeniu stanów zapalnych w systemie. Z tego powodu może wspierać kobiety z wadami zapalnymi, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów.
